Ngày 2-8, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP HCM cùng Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật (HCDC) tổ chức hội nghị dinh dưỡng "Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng".
Các đại biểu tham gia Hội nghị dinh dưỡng
Tại hội nghị, BS. CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng TP HCM, cho hay tỉ lệ béo phì ngày càng tăng, 54% người trưởng thành sẽ rơi vào tình trạng béo phì năm 2035 (tỉ lệ hiện nay là 46%). Việt Nam đang ở top 2 tăng béo phì ở nam và top 1 ở nữ. Trẻ em Việt Nam dưới 5 tuổi béo phì 7,4%, 20 tuổi tỉ lệ béo phì 19%.
Béo phì tăng nguy cơ các bệnh không lây nhiễm: đột quỵ tim, đột quỵ não, tăng nguy cơ ung thư, tiểu đường… Rối lượng về tâm thần, rối lượng về chất lượng dân số, sức khỏe sinh sản. Béo phì là vấn đề toàn cầu, phải có các giải pháp các quốc gia.
Theo bác sĩ Diệp, các cách điều trị béo phì hiện nay là có chế độ ăn điều trị béo phì, thuốc điều trị béo phì và cuối cùng là phẫu thuật điều trị béo phì.
Chia sẻ tại hội nghị, GS.TS Yasuhiko Toride (ĐH Quốc tế Tokyo, Nhật Bản) cho hay ở Nhật sử dụng giáo dục "Shoku- Iku" ở các trường tiểu học, trung học cơ sở nhằm thúc đẩy chế độ ăn lành mạnh thông qua bữa trưa lành mạnh cho học sinh. Chương trình này giảm tình trạng béo phì vì cung cấp các bữa ăn dinh dưỡng hợp lý.
Bên cạnh đó, còn có chương trình sống lành mạnh thông qua chương trình ghi sự lựa chọn chế độ ăn sử dụng điểm (TAKE10) và ứng dụng điện thoại thông minh để thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh như thúc đẩy chế độ ăn đa dạng và cung cấp kiến thức dinh dưỡng.
Bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda), chia sẻ tại hội nghị dinh dưỡng
Ở góc độ doanh nghiệp, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda), cho hay uống nước đúng cách cũng góp phần hạn chế béo phì. Sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda là một ví dụ tiêu biểu về việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Loại nước sở hữu lợi ích "5 tốt".
Đầu tiên là nước khoáng sạch từ nguồn, được sản xuất và đóng chai trực tiếp tại nguồn khoáng kiềm thiên nhiên Đảnh Thạnh, trong vành đai bảo vệ rộng 35ha. Tiếp đến, độ kiềm tự nhiên hoàn hảo với pH 9,0 là một trong những đặc điểm nổi bật giúp trung hòa axit dạ dày dư thừa. Thứ ba, giữ trọn vi lượng khoáng quý với TDS = 100-400mg/l như H2SiO3, HCO3-, Na+, K+, Ca2+, Mg2+ ...
Thứ tư, hỗ trợ vận chuyển dưỡng chất, là dung môi giúp hòa tan các vitamin, khoáng chất… trong cơ thể; hỗ trợ quá trình hấp thu, chuyển hóa oxy và chất dinh dưỡng đến từng tế bào, duy trì hoạt động sống của cơ thể. Cuối cùng nước khoáng hỗ trợ đào tải độc tố, là dung môi giúp tăng cường hiệu quả quá trình lọc và đào thải độc tố qua nước tiểu, mồ hôi và các con đường bài tiết khác.
