Giữ chồng bằng... bánh canh cá lóc đồng

01 Tháng 11, 2017 | 07:59

(NLĐO) - Cứ mỗi lần giận nhau, tôi lại nấu món bánh canh cá lóc đồng cho chồng ăn. Và chỉ cần ngửi thôi, khuôn mặt chồng tươi rói, dấu hiện cho thấy: Chiến tranh đã kết thúc!

Chồng tôi là "con trai miền Nam phải lòng con gái miền Trung" nên từ khi cưới nhau chuyện ăn uống khiến chúng tôi mất nhiều thời gian tranh cãi bên cạnh chuyện tiền nong, con cái...

Món cá kho miền Nam của anh phải có 2 vị mặn ngọt thì tôi thích nhạt và cay. Còn món canh cà chua trứng vốn gần gũi với tôi thì anh cảm thấy xa lạ, khó nuốt…

Duy chỉ món bánh canh bột gạo cá lóc đồng thì anh lại không phân biệt vùng miền và "mê mệt" ngay lần đầu thưởng thức y hệt như lúc mới gặp tôi.

Giữ chồng bằng... bánh canh cá lóc đồng - Ảnh 1.

Lần đầu tiên ăn món bánh canh cá lóc chồng tôi đã chết mê chết mệt

Nói đến bánh canh, người ta nghĩ ngay đến loại bánh bột trong trong dai dai nấu với tôm, cua, thịt heo ở miền Nam chứ ít ai biết đến loại bánh canh được làm từ bột gạo nấu với cá đồng của miền Trung.

Tôi nhớ lần đầu đưa anh về ra mắt gia đình, tôi cứ lo các món ăn không hợp khẩu vị sẽ khiến anh chạy mất bởi người ta hay nói "tình yêu bắt đầu từ cái bao tử" mà.

Buổi sáng hôm đó, mẹ tôi nấu nồi bánh canh bột gạo cá lóc đồng cho cả nhà ăn. Không ngờ anh lại ăn ngon lành dù nó rất cay nồng và anh vốn không thể ăn cay. Nhìn những giọt mồ hôi túa ra khắp mặt tôi biết anh đã yêu cái món đặc sản của vùng đất nghèo khó miền Trung.

Tôi quyết học cách nấu bánh canh từ mẹ để "giữ chân" anh trước sự mòi gọi của món phở hay các món ăn chơi khác đầy rẫy ở đất Sài Gòn.

Để nấu nồi bánh canh bột gạo cá đồng ngon không khó, điều quan trọng là cảm nhận cũng như tình cảm mà người nấu muốn gửi gắm vào.

Bột gạo nhào cục, đập dẹp, xắt sợi vừa ăn. Cá lóc đồng (hoặc cá rô) làm sạch luộc lấy nước làm nước dùng luôn.

Sau khi cá chín, vớt ra lóc hết xương rồi đem um cho thấm với hành tím, gia vị, tiêu xay… Đặc biệt cho thêm ít bột điều và bột ớt vào cho nó có màu đỏ bắt mắt và vị cay nồng đặc trưng.

Đun nước luộc cá cho sôi rồi bỏ từng sợi bột gạo đã xắt vào cho nó không bị dính. Khi bột chín thì cho cả phần cá đã um vào nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu, hành lá, ngò rí cho thơm là xong.

Giữ chồng bằng... bánh canh cá lóc đồng - Ảnh 2.

Giữ chồng bằng... bánh canh cá lóc đồng - Ảnh 3.

Cọng bánh canh làm từ bột gạo đơn giản mà ngon

Món bánh canh bột gạo cá lóc đồng gợi nhớ lại câu chuyện tình yêu của hai chúng tôi ngày xưa. Bây giờ nó là phương tiện để hàn gắn tình cảm khi về sống chung.

Giờ đây mỗi lần giận nhau, tôi lại nấu món ăn yêu thích cho chồng. Nhìn tô bánh canh bốc khói thơm lừng là anh ấy hạ nhiệt liền. Tiếp đến húp một muỗng nước vừa ngọt lịm của các đồng, cay nồng của bột ớt, tiêu, cơn giận trong anh cũng tan biến.

Và thế là cuộc chiến tranh lạnh đã chấm dứt!

Duyên Châu

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).